vendredi 20 octobre 2017

Poivrons rouges farcis à la viande

Poivrons farcis à la viande
Recette de poivrons farcis à la viande
On ajoute encore un peu de la couleur à nos assiettes.

On va chez notre maraîcher préféré et on achète des poivrons.

La recette des poivrons farcis à la viande est facile et, le résultat gourmand et savoureux.

Cette recette se fait sur le gaz et non au four.


Difficulté : 1 2 3 4 5
Temps : 15 min de préparation 40 minutes de cuisson
Prix : 1 2 3 4 5




Les ingrédients


Pour 4 personnes

- 4 poivrons rouges (mais vous pouvez le faire avec des verts ou des jaunes)
- 50 g de pain rassis
- 3 gousses d'ail
- du lait
- 3 gousses d'ail
- 3 oignons
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 500 g de boeuf haché
- 2 oeufs
- 1/4 de cuillère à café de romarin
- 1/4 de cuillère à café de thym
- sel et poivre
- huile d'olive


Les étapes


1 . Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, ôter les graines et les filaments. 
    Laver les et laisser s'egoutter.

2 . Faire tremper le pain rassis dans le lait (environ deux cuillères à soupe).

3 . Peler et hacher finement deux gousses d'ail et les trois oignons.

4 . Dans une grande cocotte faire dorer l'ail et les oignons. Verser les tomates et faire chauffer doucement. Saler et poivrer.

5 . Pendant ce temps, dans une terrine mettre la viande, le pain bien essoré, une gousse d'ail hachée, les herbes de provence et les oeufs.
    Mélanger bien et assaissonner de sel et de poivre. 

6 . Déposer les poivrons sur la sauce tomate. Couvrir et laisser mijoter une trentaine de minutes.

7 . Vérifier de temps en temps la cuisson et profiter d'arroser le dessus des poivrons de sauce à la tomate.

Accompagner ce plat de riz basmati ou d'ebly.



Bon appétit !!!



Les avis


Ici ils en raffolent et m'en demandent souvent.

C'est un plat qui se congèlent très bien.

Vous pouvez rajouter dans la farce des petits cubes de chèvre.

Vous pouvez aussi en faire un plat complet en rajoutant dans la farce du riz.



A vous de tester


Alors que pensez vous de ma recette de poivrons farcis à la viande ?

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